Плавильный котёл предназначен для приготовления разнообразных продуктов - плавленый сыр, молочные кремы, паштеты, майонез, кетчуп, детское питание для кормления, шоколадные начинки, эмульсии, мармелад, соусы и многое другое, продукты с аналогичными рецептами. Стандартная машина состоит из изолированного контейнера, в котором механизм перемешивания и тройной нож, позволяет резать и перемешивать. Скорость мешалки и ножа плавно регулируемы. Внутренняя поверхность сосуда полированная нержавеющая сталь. Чаша имеет полезный объем 80, 150 или 300 литров. Линейный привод позволяет работать под углом 30 °. Крышка контейнера открывается и закрывается электромеханическим линейным приводом.
Машина полностью компьютеризированна и имеет различные настройки, чтобы хранить большое количество рецептов.