Компания ООО "Трест Общественного Питания", оказывающая услуги общественного и школьного питания в г. Екатеринбург и Свердловской области, приглашает на постоянную работу Заведующего производством в школьную столовую.
Требования:
Знание организации и технологии производства.
Знание санитарно-гигиенических и технологических требований.
Знание порядка составления меню, правил учета, норм выдачи продуктов, расходов сырья и полуфабрикатов.
Знание калькуляции блюд и кулинарных изделий.
Знание технологического оборудования.
Желателен опыт работы в должности заведующий производством школьной столовой от 1,5 лет
Опыт работы в программе Ехсel.
Наличие автомобиля и водительских прав.
Обязанности:
Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью столовой.
Проведение работы по совершенствованию организации производственного процесса.
Составление заявки на необходимые продовольственные товары.
Контроль технологии приготовления пищи.
Расстановка поваров и других работников производства, составление графика выхода поваров на работу.
Учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности руководителю.
Условия:
Место работы: г. Дегтярск
Трудоустройство согласно ТК РФ.
Заработная плата: оклад + компенсация бензина. Заработная плата обсуждается на собеседовании.
График работы: 6-ти дневка, воскресенье - выходной.
Своевременная оплата труда.